thanh-trung-sua-tuoi

Cách thanh trùng sữa tươi nguyên chất


Cách thanh trùng sữa tươi

Sử dụng sữa tươi nguyên chất ngày càng được ưa chuộng nhiều trên thị trường vì có rất nhiều ưu điểm như hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao mà lại không chất bảo quản. Tuy nhiên sữa tươi sau khi được vắt từ những chú bò sữa thì không nên sử dụng trực tiếp vì có tồn tại một số loại vi khuẩn trong đó. Để sử dụng sữa tươi được an toàn thì cần phải thanh trùng trước bạn nhé.

thanh-trung-sua-tuoi

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn biết cách thanh trùng sữa đúng nhất theo quy trình của Pasteur như sau ạ.

Quy trình sản xuất sữa tươi thanh trùng

Theo quy trình thanh trùng Pasteur sữa tươi gồm 3 bước:

  • Xử lý nhiệt: sữa tươi được vắt từ bò sữa ra sẽ được đem làm nóng ở nhiệt độ 75độ – 85 độ trong thời gian khoảng 15 giây
  • Làm lạnh nhanh: đem sữa đã được xử lý nhiệt làm cho lạnh thật nhanh xuống còn 2 độ -4 độ C nhằm gây sốc nhiệt.
  • Cuối cùng chiết sữa đã làm lạnh vào chai hoặc hũ thủy tinh rồi cũng bảo quản tốt ở nhiệt đô 2-4 độ. 
    Vậy là bạn đã có sản phẩm sữa bò tươi thanh trùng thơm ngon bổ dưỡng rồi đó ạ! Rất đơn giản phải không bạn.
Cách thanh trùng sữa tươi nguyên chất
5 (100%) 2 votes